Los Restaurantes Estrella del Bravas Fest Valencia

Descubre los establecimientos más emblemáticos que participan en Bravas Fest Valencia, compitiendo por ofrecer las mejores patatas bravas de la ciudad. Desde clásicos valencianos y tabernas tradicionales hasta propuestas innovadoras y ganadoras de ediciones anteriores.

Cada uno presenta su versión única de la tapa más icónica.

Además de las bravas, cada restaurante ofrece una tapa estrella y un ambiente que hará de esta ruta gastronómica una experiencia inolvidable.

RESTAURANTE LA AMPARITO TOMATES

LAS BRAVAS

Patatas con yema de huevo encurtida, teja de clara, mini tacos de jamón serrano, crujiente de puerros y la salsa del la Chef Monica Clari.

LA TAPA

Titaina Autentica. Junta un pimiento rojo, un pimiento verde, tomate del Perelló caramelizado, ajo y atún cocinado con mimo y horas …Y tocarás el cielo.

👉​ Puedes visitarles en C/ Impresora Jeronima Gales, 68 Bajo Derecha

JENKIN’S

LAS BRAVAS

Patata agría nacional cortada en cubos, fritas en dos tiempos en aceite de oliva, coronadas con salsa Emmy by Jenkin’s y bites de bacon crujiente.

LA TAPA

Pan de patata artesanal, carne de 180gr. de Black Angus USA Prime, bacon jam, queso queddar americano, relish de pepinillo y salsa burger casera.

👉​ Puedes visitarles en varios locales de Madrid y Valencia

AMARRE 29

LAS BRAVAS

Pequeñas patatas cortadas a gajos con piel en 2 cocciones con una salsa mediterránea a base de tomates en conserva, ñoras, pimentón y hierbas mediterráneas recolectadas en el camp de Morvedre, coronadas con allioli verde de espirulina.

LA TAPA

Delicioso fartón cubierto de carne estofada de rabo de toro, su salsa y patata paja.

👉​ Puedes visitarles en C/ Isla Cerdeña, 29

LOS GÓMEZ

LAS BRAVAS

Se llaman patatas bravas porque llevan salsa brava. Si llevaran kétchup o curry, se llamarían patatas con cosas.

LA TAPA

No todos los crujidos son malos… prueba nuestro torrezno y me cuentas.

👉​ Puedes visitarles en C/ de Correus, 10

CASA BRAVO

LAS BRAVAS

Patatas de triple cocción para un crujiente intenso y un interior cremoso. Salsa Brava tradicional y Aioli de Ajo Asado.

LA TAPA

Duroc (Cerdo Desmechado) + Brioche con Cerdo Duroc de cocción lenta, Hinojo y Salsa Verde.

👉​ Puedes visitarles en C/ de Calatrava, 23

LA RUTA

LAS BRAVAS

Crujientes por fuera, tiernas por dentro, bañadas con una salsa que conquista sin pedir permiso.

LA TAPA

Mollete crujiente con sobrasada fundida y anchoa: contraste de dulzor y salinidad en un solo bocado.

👉​ Puedes visitarles en Plaza de la Baronia, 12

PÍXEL PARA LLEVAR

LAS BRAVAS

Deleite al paladar con una salsa audaz, picante e intensa. Bravas con llama valenciana.

LA TAPA

Croquetas caseras de rabo de toro al toque de salsa hoisin, irresistibles.

👉​ Puedes visitarles en C/Tenor Salvador Alejos, 4

TIMOTEO

LAS BRAVAS

Bravas Timoteo con mermelada de chorizitos de jabugo y Ali Oli de la abuela

LA TAPA

Tortilla trufada con queso brie , cebolla caramelizada y cecina de león crujiente

👉​ Puedes visitarles en C/Marques de Zenete, 11