Los Restaurantes Estrella del Bravas Fest Madrid

Descubre los establecimientos más emblemáticos que participan en Bravas Fest Madrid, compitiendo por ofrecer las mejores patatas bravas de la ciudad. Desde clásicos madrileños y tabernas tradicionales hasta propuestas innovadoras y ganadoras de ediciones anteriores.

Cada uno presenta su versión única de la tapa más icónica.

Además de las bravas, cada restaurante ofrece una tapa estrella y un ambiente que hará de esta ruta gastronómica una experiencia inolvidable.

DOCAMAR

LAS BRAVAS

Bravas de mar -Madrid 1963. Unas bravas de bar de toda la vida, auténtica, madrileña y con más de 60 años de historia.

LA TAPA

Bocadillo de chipirones a la andaluza con alioli de Sriracha y esferas de limón y menta

👉​ Puedes visitarles en C/ de Alcalá 337

LA CAMPANA

LAS BRAVAS

Patata estilo cuadrada previamente pochada para su posterior fritura y viene acompañada de la salsa brava.

LA TAPA

Bocadillo de calamares enharinado y frito en aceite de girasol, hecho al momento.

👉​ Puedes visitarles en C/Botoneras, 6

LA SUCURSAL CHAMBERÍ

LAS BRAVAS

Bravas irreverentes, sabrosas y rebeldes. La salsa brava (pimiento choricero,cebolla, clavo y anís, pimentón dulce, picante y cayena) es receta de nuestro chef David Lobo.

LA TAPA

Alitas de pollo fritas con salsa teriyaki. El plato preferido de nuestras niñas se ha transformado en el plato estrella de nuestro restaurante. Orgullo de amor y vocación.

👉​ Puedes visitarles en C/ Sandoval, 4

JENKIN’S

LAS BRAVAS

Patata agría nacional cortada en cubos, fritas en dos tiempos en aceite de oliva, coronadas con salsa Emmy by Jenkin’s y bites de bacon crujiente.

LA TAPA

Croqueta de secreto Yakitori y queso

👉​ Puedes visitarles en varios locales de Madrid y Valencia

GOZAR NEOTABERNA

LAS BRAVAS

Brava confitada y frita, salsa especial de GOZAR a la madrileña con pimienta Sichuan, 24h al chup chup, muchos huesos de jamon iberico, mucha verdura y la pimienta sichuanesa Timur proveniente de Nepal.

LA TAPA

Hot dog brioche de guiso indio-madrileño, mayonesa de hierbas frescas y cebolla criolla.

👉​ Puedes visitarles en C/ Caramuel, 19

MIGUELIN NEOTABERNA

LAS BRAVAS

¡Crujientes por fuera, tiernas por dentro! Con nuestra salsa brava de chile chipotle y curry rojo, terminadas con un alioli de ajos asados.

LA TAPA

Mollete andaluz relleno de ropa vieja de cocido madrileño con un toque de parmesano.

👉​ Puedes visitarles en Calle Santa Engracia, 57

TABERNA ACUERDO

LAS BRAVAS

Patatas Monalisa en 3 cocciones acompañadas de salsa brava original de Madrid y alioli de ajos asados.

LA TAPA

PINCHO MORUNO A LA BRAVA

👉​ Puedes visitarles en Calle san Bernardo, 98

BAR CÓRDOBA (invitado)

LAS BRAVAS

Receta tradicional elaborada desde 1975 con una salsa cremosa de estilo clásico y un ligero toque picante, aportado por la cayena.
¡Aptas para vegetarianos!

LA TAPA

Croqueta de puchero tradicional, cremosa y crujiente

👉​ Puedes visitarles en C/Luarca, 10 (L’Hospitalet)

Contacto

info@bravasfest.com

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